En esta ocasión como a eso de las 4 de la tarde se nos antojó un pequeño snack que tuviera de ingrediente algo muy típico de la ciudad. Casualmente, caminando por las calles de la ciudad encontramos un restaurante del hotel San Agustín en la calle de la universidad, llamado Alma. Nos impactó su nombre porque es un concepto usado comúnmente pero pocas personas saben lo que realmente significa tener un alma. Además de que cada quien tiene la suya, propia y una. Al entrar se siente un ambiente muy tranquilo, una sala de espera, luces tenues, el bar con varios spots para parejas o incluso grupos pero más adentro puedes ver las mesas algunas dentro y otras en la parte de la terraza con una piscina y el clima propio de Cartagena. El lugar es mágico desde primera vista. Miramos la carta y después de ojear los cocktails, entradas y platos fuertes, me decidí por un postre. No cualquiera. Este postre llamado “Skooky de coco” está servido en una copa mediana y contiene un postre de tres leches con texturas de coco, bizcocho, helado, galleta, merengues, espuma, coco fresco para picar y la menta orgánica que le da un toque estético exquisito.
De entrada este postre luce de locura y al probarlo se le siente el sazón del caribe, de lo tropical y lo cartagenero, todo en el paladar. Perfección. Me recordó mucho cuando estuve en el restaurante Sioux Urban Grill en Bogotá por la presentación del plato. Se esmeran mucho por venderte la imagen del postre y que de solo verlo y probarlo quedes encantado. El restaurante tiene una carta muy completa, sin duda volvería por el postre y probaría la “cazuela de mariscos a la cartagenera” o el “ceviche Eljach”. Aunque esta ciudad es una maravilla en cuestión de gastronomía, me recomendaron el bar Café del Mar que se encuentra en toda la muralla cartagenera con vista al mar y el restaurante Mistura a pocas calles del Alma. Sin embargo, quedé encanta con esta oportunidad, este lugar te entrega una experiencia, buen gusto, una tarde que te saca de tus rutinas y llena un poquito más, tú alma.
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